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金鼓 濁酒 入荷


お待たせしました。
金鼓 濁酒(だくしゅ) 伝承水もと仕込み

発売開始です!

「もろみ」をこさず、そのまま瓶詰め、しかも乳酸菌の
添加もしません。蔵内の空気中の微生物が降りてきて
自然に発酵をはじめる原始的手法。

唯一、これが真の「どぶろく」。飲むより食べるに近い感覚。

まず「生」より発売がはじまりました。
今年はタンク2本仕込んでいます。入荷したのは、その1本目。
特にこの1本目は元気で、発酵の際の炭酸ガスもしっかり溶存
しています。栓は穴あき栓を使用。よく見ると、1本ごとに、微妙
に量が異なりますが、完全手詰めのためとご理解下さい。

金鼓 濁酒 水もと仕込み 本生
720ml / 1,350円 1800ml / 2,700円

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